Amazy Cestino di lievitazione

Il contenitore per lievitazione del pane è realizzato a mano ed interamente in legno di palma, seguendo le tecniche
di lavorazione del Vietnam. Il materiale, Rattan, è ottenuto dal tronco delle palme e viene utilizzati già da più di
cento anni per la realizzazione dei cesti per il pane. Proprio per questa ragione, il prodotto è sostenibile al 100%
e ideale per la preparazione di pane alla maniera tradizionale.

Prima di cuocere in forno l’impasto del pane, esso deve prima fermentare, lievitare e maturare, in modo che il pane
ottenga la sua forma ideale e diventi morbido e fragrante.

Con il cestino per lievitazione, otterrai una lievitazione perfetta perché esso consente all’impasto di raggiungere
la temperatura ottimale e di assorbire l’umidità piuttosto che perderla. Cosi, il processo di lievitazione si
svolge in modo ottimale. Il risultato è una forma di pane dalla fragranza perfetta e dalla crosta croccante,
come quella del panificio.

Questo utile contenitore per il pane può essere utilizzato, grazie al suo design semplice ma chic, come cesto
per servire il pane a colazione o a cena.

I contenitori di lievitazione sono disponibili in 4 diverse dimensioni, permettendo di sfornare pani piccoli
o grandi, rotondi o ovali, a seconda del tuo gusto.

Misure

✔ rotondo 16 cm – fino a 350 g
✔ rotondo 25 cm – fino a 1 kg
✔ ovale 28 cm – fino a 500 g
✔ ovale 35 cm – fino a 1 kg

Utilizzo

☛ Preparare l’impasto a seconda della grandezza e della forma
☛ Stendere la farina all’interno del cestino
☛ Inserire l’impasto nel cestino
☛ Coprire l’impasto con un panno e farlo lievitare in base al peso
☛ Per rimuovere l’impasto, capovolgere lo stampo per lievitazione
☛ Rimuovere la farina in eccesso ed i resti di impasto con acqua tiepida