Cuoco
Lunga lievitazione
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
Farina, Farine lunga lievitazione macinata a cilindri
Farina Caputo Rossa “00” Pizza Chef kg 1
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.
Tipo Farina 00
Proteine 13%
Shelf life 12 mesi
Panificazione W 300/320
Elasticità P/L 0,50 / 0,60
Dettagli del prodotto
| Peso articolo | 10 Kg |
| Marca | Molino Caputo |
| Cuisine | Italian |
| Specialty | per vegetariani |
| Produttore | Molino Caputo |
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