Farine lunga lievitazione macinata a cilindri
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- Farina, Farine lunga lievitazione macinata a cilindri
Farina Caputo Rossa “00” Pizza Chef kg 1
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.
Tipo Farina 00Proteine 13%Shelf life 12 mesiPanificazione W 300/320Elasticità P/L 0,50 / 0,60SKU: n/a - Farina, Farine lunga lievitazione macinata a cilindri
Spadoni Farina “0” Manitoba – 5 pezzi da 1 kg [5 kg]
Farina, Farine lunga lievitazione macinata a cilindriSpadoni Farina “0” Manitoba – 5 pezzi da 1 kg [5 kg]
Descrizione
Farina d’America Manitoba è una farina di “forza” prodotta in Italia da Molino Spadoni, ottenuta da qualità pregiate di grano tenero ad alto contenuto proteico storicamente coltivate in Nord America ed attualmente anche in Europa.
Farina consigliata per impasti che necessitano di una lievitazione medio-lunga con lievito di birra.
La Farina d’America Manitoba risulta indispensabile per le specialità casalinghe con lievito di birra (brioches, focacce, pizze, pane, panettoni, etc..)SKU: n/a
