Dosi per 10 panetti da 260 grammi, con lievitazione 24 ore per infornare alle ore 21 …
Read More »OFFERTA LAMPO SCONTO SU TUTTI GLI ARTICOLO OONI -20%
OFFERTA LAMPO SCONTO SU TUTTI GLI ARTICOLO OONI -20% Pizza Napoletana Doc
Read More »Dosi per 10 panetti da 260 grammi, con lievitazione 24 ore per infornare alle ore 21 …
Read More »AL PRIMO CLASSIFICATO FORNO OONI KARU 16 Partenza il …
Read More »Approvato Ooni Koda 16 dal Blog di Pizzanapoletanadoc.it 100% Very Pizza Napoletana Ooni Koda 16 …
Read More »Impasto 48 ore di frigo più 3 ore temperatura ambiente. Parametri Numero panetti 10 Peso Panetti …
Read More »OFFERTA LAMPO SCONTO SU TUTTI GLI ARTICOLO OONI -20% Pizza Napoletana Doc
Read More »LE MIGLIORI OFFERTE PER LA PIZZA su AMAZON di PizzaNapoletanaDoc byDavide Esposito Pizza Napoletana Doc
Read More »La Guida per orientarsi nella scelta della Migliore Impastatrice per gli amanti della pizza e non solo! Ecco le impastatrici più amati dagli appassionati dei lievitati. le impastatrici planetarie le impastatrici a spirale La differenza più sostanziale tra le due tipologie è che l’impastatrice planetaria è principalmente idonea per impasti morbidi , montare ed amalgamare. …
Read More »Eccovi alcune imprecisioni negli impasti di cui è più facile rendersi conto in modo sia visibile che tattile. Pasta dalla consistenza dura Causa: Impasto non lievitato, o con troppa farina o che è stato troppo in macchina creando un surriscaldamento della massa. Rimedio: Schiacciare molto e con molta pressione, ovviamente …
Read More »OFFERTA LAMPO SCONTO SU TUTTI GLI ARTICOLO OONI -20% Pizza Napoletana Doc
Read More »Vi siete mai chiesti dietro le farine utilizzate per una pizza, pane, dolce, pasta qual è lo spessore di cultura presente ? La macinazione del grano e degli altri cereali in origine esigeva un lavoro manuale duro e defaticante nonché strumenti che nel corso dei secoli sono evoluti fino alla …
Read More »Stupenda presentazione presso l’area stampa del Pizza Village per Modernist Pizza! MODERNIST PIZZA: IL LIBRO PIU’ COMPLETO SULLA PIZZA ESCE IN ITALIANO E RENDE OMAGGIO AL CIBO PIU’ CONOSCIUTO E AMATO AL MONDO Napoli accoglie una piccola grande rivoluzione nel mondo della pizza scritta in un enciclopedia. Vi siete …
Read More »OFFERTA LAMPO SCONTO SU TUTTI GLI ARTICOLO OONI -20% Pizza Napoletana Doc
Read More »LE MIGLIORI OFFERTE PER LA PIZZA su AMAZON di PizzaNapoletanaDoc byDavide Esposito Pizza Napoletana Doc
Read More »I 60 ANNI DELLA SCOMPARSA DI E.A. MARIO: BIDERI RILANCIA COMME SE CANTA A NAPULE CON LA VOCE DI CARLOS GARDEL Due versioni tango della prima canzone napoletana con versi e musica dell’eclettico autore Celebrare i 60 anni della scomparsa di E.A. Mario ricordando l’incontro tra la canzone napoletana …
Read More »I 60 ANNI DELLA SCOMPARSA DI E.A. MARIO: BIDERI RILANCIA COMME SE CANTA A NAPULE CON LA VOCE DI CARLOS GARDEL Due versioni tango della prima canzone napoletana con versi e musica dell’eclettico autore Celebrare i 60 anni della scomparsa di E.A. Mario ricordando l’incontro tra la canzone napoletana …
Read More »Quanta letteratura, storia, cultura passa nel ….”pane” ! “Tu proverai sì come sa si sale lo pane altrui, e come è duro calle lo scendere e ‘l salir per l’altrui scale” (versi 58-60) Divina Commedia Questi versi li troviamo nel diciottesimo canto del Paradiso di Dante. L’autore, legato alla …
Read More »PIZZA E BIRRA AL FLAMBAR (Salvatore Capossela) Titolo: PIZZA E BIRRA AL FLAMBAR Genere: PERSONAGGIO Tecnica: OLIO fonte: clicca qui Trompe l’oeil su tavola – pizza nel forno a legna Fonte: clicca qui Pizza Napoletana Doc
Read More »Leggenda narra che la pizza Napoletana sarebbe nata in una delle strade adiacente via Medina chiamata Rua Catalana. Lungo via Medina vi sono numerose strutture importanti quali palazzo d’Aquino di Caramanico e palazzo Caracciolo di Forino, entrambi ristrutturati da Ferdinando Fuga. Notevoli anche gli edifici di culto come la chiesa …
Read More »Poesia “A Margherita” di Gennaro Esposito. Testo affisso nel locale della famosa pizzeria “Da Michele”- Napoli ‘A quando sta ‘o benessere ‘a gente pensa a spennere e mo’ pure o’ chiù povero ‘o siente ‘e cumannà Voglio una pizza a vongole chiena ‘e funghette e cozzeche con gamberetti e ostriche …
Read More »L’arte di fare la pizza è stata insignita del riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità. L’arte del pizzaiolo è riconosciuta come quella pratica di cottura e del girare la pizza nel forno a legna che veniva già ben descritta dal Maestro Elio Mazzella nei suoi lavori giovanili. Elio Mazzella è figlio d’arte. …
Read More »Uno dei mestieri più antichi di Napoli è il Pizzaiuolo. ” Portatore di cultura gastronomica popolare napoletana per eccellenza.“ Una immagine di Mosaico antico panettiere romano della prima metà del III secolo d.C. Fornaio rinascimentale 1500 …
Read More »OFFERTA LAMPO SCONTO SU TUTTI GLI ARTICOLO OONI -20% Pizza Napoletana Doc
Read More »LE MIGLIORI OFFERTE PER LA PIZZA su AMAZON di PizzaNapoletanaDoc byDavide Esposito Pizza Napoletana Doc
Read More »