L’arte di fare la pizza è stata insignita del riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità. L’arte del pizzaiolo è riconosciuta come quella pratica di cottura e del girare la pizza nel forno a legna che veniva già ben descritta dal Maestro Elio Mazzella nei suoi lavori giovanili.

Elio Mazzella è figlio d’arte. Il suo percorso formativo lo ho portato alla laurea in Giurisprudenza. Ma la sua forte pulsione verso Il mondo dell’arte lo ha condotto a seguire le orme del padre, a sua volta allievo di Michele Cammarano. La carriera di Elio Mazzella è costellata da numerose partecipazioni a mostre espositive di alto livello
2010 è stato inserito nel ristretto gruppo di artisti presenti al Museo del Novecento di Castel Sant’Elmo, Napoli.

Pizza Napoletana Doc
Pizza Napoletana Doc Davide Esposito Impasti, ricette, studio e tecniche della Pizza Napoletana.
