Forno per pizza Ooni Koda 16 (a gas)  Acquista direttamente dall’azienda Ooni   Forno per pizza Ooni Karu 16 (multicombustibile)  Acquista direttamente dall’zienda Ooni   Tipo di carburante Gas propano Legno, carbone e gas propano (con adattatore opzionale) Formato pizza 30 centimetri  – 40 centimetri 30 centimetri  – 40 centimetri …

PUCCI E MANELLA SOLO MATERIE PRIME ECCELLENZE DEL NOSTRO TERRITORIO. FORMIA GIANOLA. Una Garanzia per i palati esigenti     Pietro Zannini classe 1979, ha cominciato fin da adolescente a innamorarsi di uno dei più profondi mestieri di espressione, ha un suo motto “Fare sempre un passo in avanti perché …

Pomodorini “PACCHETELLE”                   I produttori vesuviani, allora come oggi, lo conservano anche con il metodo tradizionale a “pacchetelle”, che consiste nel tagliare il pomodorino longitudinalmente in filetti per poi sistemarlo sotto vetro. C’era chi lavava i pomodori, chi le bottiglie solitamente le …

Il “POMODORINO DI CORBARA”                                   Le eccezionali caratteristiche  hanno spinto a definire, invano, un’ipotesi di riconoscimento D.O.P. (Denominazione Origine Protetta) nell’anno 2005. Prodotto prevalentemente sulle colline di Corbara, nell’agro Nocerino-Sarnese, in provincia di Salerno (ma anche …

Antico pomodoro di Napoli “Il Miracolo di San Gennaro” presidio Slow Food                           L’Antico pomodoro di Napoli “Il Miracolo di San Gennaro” è un presidio Slow Food, tra i migliori prodotti per le Pizze Gourmet. Questo pomodoro ha un sapore …

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.   Descrizione del prodotto Il “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP” è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano. In realtà, in diversi territori della Campania, esistono raggruppamenti di ecotipi con …

Il Pomodorino Giallo Campano è proprio come il sole Napoletano     Origine e caratteristiche del Pomodorino Giallo Il pomodoro dal colore dorato è tipico delle varietà originarie delle terre del Vesuvio. Viene coltivato e raccolto da sempre e, grazie agli interventi della Regione Campania e del Parco Nazionale del …

POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO D.O.P.     Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. (Lycopersicon esculentum) è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano. Esso beneficia del terreno vulcanico e del sole generoso: si dice che anche …

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino Il pomodoro San Marzano, coltivato esclusivamente nell’area dell’Agro-Sarnese Nocerino, è una varietà di pomodoro dal gusto fresco, intenso e non acido, dal caratteristico colore rosso vivo. E’ grazie a queste qualità che ha ottenuto il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), che tutela quegli …

Farina Molino Dallagiovanna FarPizza Napoletana Tipo 00 W310 P/L 0.70                 Noi el Blog abbiamo avuto diverse recensioni per la farina del Molino Dallagiovanna nello specifico del prodotto “LaNapoletana”. Molti utenti hanno notato un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed …

Farina Caputo Nuvola                 Pizza Napoletana Doc