Chi sono

Ciao a tutti!

Mi chiamo Davide Esposito, napoletano verace DOC! Una delle domande che mi fanno più spesso è: “Qual è il segreto della vera pizza napoletana?”
Da appassionato della cultura culinaria partenopea, posso dirvi che la risposta sta in un mix perfetto di tecnica, esperienza tramandata da generazioni e, ovviamente, una dose abbondante di passione.

Essere uno storico della pizza napoletana significa studiare non solo come si prepara, ma anche le radici profonde che legano questo piatto al cuore di Napoli. Sono orgoglioso e geloso di questa tradizione, portata avanti da tanti pizzaioli con una cura quasi scientifica.

La pizza non è solo cibo, è una celebrazione della vita: un simbolo di convivialità, capace di riunire famiglie, amici e perfino coppie al primo appuntamento. La magia sta negli ingredienti unici – mozzarella campana, pomodoro e olio extravergine d’oliva – che raccontano la storia di un popolo.

Ogni pizza è una storia, e io amo raccontarla: sperimentare, perfezionare e condividere il sapere con chi condivide questa passione. Proprio da qui nasce Pizzanapoletanadoc.it, uno spazio dedicato alla pizza napoletana in tutte le sue sfumature.

E questa passione ha ispirato anche il mio lato creativo! Ho scritto il libro per ragazzi “I Pirati e la Magic Pizza Napoletana”, una storia divertente e avventurosa in cui la pizza diventa protagonista di un viaggio magico, ricco di amicizia, misteri e, ovviamente, sapori autentici.

Ma non mi fermo qui. Ho dato vita anche al progetto Cuori Lievitati, un’iniziativa sociale che mette insieme fede, passione e tradizione. In collaborazione con le parrocchie, organizziamo incontri per “far lievitare i cuori”, esattamente come il lievito fa con la farina.

Perché Cuori Lievitati?

  • Perché nei nostri cuori non manca il desiderio di vivere autenticamente.
  • Perché ci guida la speranza di realizzare sogni per il bene comune.
  • Perché amiamo i piccoli gesti che svelano la bellezza del donarsi agli altri.

Ogni mese organizziamo corsi di cucina, momenti conviviali e percorsi di formazione che trasformano il semplice gesto di “mettere le mani in pasta” in un’esperienza ricca di significato. La gioia che ne nasce è contagiosa: diventa un dono che ognuno può portare con sé nella vita quotidiana.

Che siate una famiglia, una coppia o semplicemente amanti della buona cucina, i nostri incontri vi aspettano per vivere insieme questa meravigliosa avventura!

Buona lievitazione a tutti! 🍕❤️

📌 Per scoprire di più
www.pizzanapoletanadoc.it
www.cuorilievitati.it

Per contatti e collaborazione clicca qui

Pizza Napoletana Doc
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