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Spesso mi viene chiesto qual è il segreto della Pizza Napoletana. Da appassionato della cultura culinaria Partenopea della famosa “pizza napoletana”, posso dire che solo attraverso una tecnica approfondita, unita all’entusiasmo e passione,  nonché all’esperienza che si tramanda da generazioni possono portare all’eccellenza un piatto cosi amato.

Sono geloso e orgoglioso, di una tradizione che vene portata da molti pizzaioli con passione e meticolosità spesso scientifica.

Il piacere di stare a tavola è il punto di forza dell’immagine della città di Napoli nel mondo, che affonda le sue radici dalla poesia al cinema alla musica,  esaltandone il carattere di una terra e dei suoi cittadini attraverso la ricchezza dei suoi sapori. Il successo della pizza Margherita in modo mondiale è l’utilizzo di ingredienti unici, come la mozzarella campana, il pomodoro e l’olio extravergine di oliva.

In ogni Pizza io vedo una storia, in ogni storia vi è una cultura gastronomica. Sono innamorato della pizza napoletana da sempre. Piace studiare e poi inventare, sperimentare e perfezionare,  rifinire e, quando ci vuole, riprovare fino a essere completamente soddisfatto del risultato.

Promuovo la condivisione delle singole competenze in ottica di aumentare l’efficacia del prodotto gastronomico più amato al mondo. Pizzanapoletanadoc.it nasce dalla passione della pizza napoletana.

Obiettivo del sito è quello della condivisione, ogni pizzaiolo professionale o amatoriale può condividere le proprie pizze napoletane, ed una pizza speciale, attraverso la pagina di facebook, cercando ogni giorno di perfezionare e innalzare il livello culturale e qualitativo del prodotto Partenopeo, attraverso sondaggi, opinioni, approfondimenti tutto solo per pura passione!

 

Gruppo Pizza Napoletana
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