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Tag Archives: origini della pizza

La storia della nascita ed evoluzione della pizza Napoletana

La storia della nascita ed evoluzione della pizza, con qualche divagazione obbligata sui “maccaroni”… Partiamo addirittura dal neolitico, quando l’uomo scoprì che poteva impastare del grano finemente macinato con acqua, e cuocere quell’impasto, a forma di disco, su pietre roventi. Però, a volte, inacidiva e quell’impasto gonfio doveva essere buttato …

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