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Tag Archives: origini della pizza

Leggenda metropolitana della pizza Napoletana

Data storica 11 giugno 1889 Tutto ebbe inizio con la cena dell’11 giugno 1889 al palazzo Reale di Capodimonte. Il pizzaiolo Raffaele Esposito , per onorare la regina, inventò il nome “Pizza Margherita”, dove i condimenti, pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano la bandiera italiana .   Dopo diversi studi, ecco …

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La storia della nascita ed evoluzione della pizza Napoletana

La storia della nascita ed evoluzione della pizza, con qualche divagazione obbligata sui “maccaroni” Partiamo addirittura dal neolitico, quando l’uomo scoprì che poteva impastare del grano finemente macinato con acqua, e cuocere quell’impasto, a forma di disco, su pietre roventi. Però, a volte, inacidiva e quell’impasto gonfio doveva essere buttato …

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