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Ricetta Pizza Napoletana

Eccovi il segreto dell’impasto originale della pizza napoletana preparata dai pizzaioli napoletani,  esperti del mestiere più antico al mondo…

Impasto per la pizza fatta in casa velocissimo 30 minuti per l’impasto e 2 ore lievitazione

Ingredienti per 2 pizze. Se volete 4 pizze basta raddoppiare le dosi Farina Manitoba 200 g Farina 00 ( w260-270 ) 300 g Acqua a temperatura ambiente 300 ml Olio di semi                                 35 g Sale fino 10 g Lievito di birra fresco 5 g oppure 2 g di lievito di birra disidratato.  Come preparare la …

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