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Canzone scritta da Giovanni CAPURRO musicata da Salvatore Gambardella I ‘O pprincipio d’ ‘o Cavone, addò steva ‘o pizzaiuolo, llà sta ‘o capo pizzaiuolo, non putite mai sbaglià. Quanno sforna chelli pizze, saglie ‘addoree p’ ‘o quartiere! Ma che pizze! So ‘pastiere, sfuglitelle? ma che so’? P’otte solde sulamente se …