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Guida completa per capire la forza della farina e come usarla davvero 🍞 Introduzione Hai mai letto su una confezione di farina la dicitura “W260”, “W330” o simili e ti sei chiesto cosa significasse davvero?Quella “W” non è un misterioso codice da pizzaiolo, ma un dato tecnico fondamentale che può …