Impasto pizza fritta napoletana originale Eccovi lo street food partenopeo per eccellenza, la pizza fritta. Semplice o farcita con friarielli, a Napoli la pizza fritta si serve ancora così, appena scolata dall’olio e avvolta nella carta paglia una prelibatezza per il palato!!
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Pizza Napoletana Doc Davide Esposito Impasti, ricette, studio e tecniche della Pizza Napoletana.